河南天丰粮油机械有限公司

随着社会发展，酿酒设备普遍增多，设备体积或大或小，操作也越来越简单，酿酒技术的发展，让酿酒工艺也发生了变化，初期只能用烧柴和煤炭来进行工作酒厂大曲粉碎机，现在可以使用、电加热或者蒸汽等加热方式来工作。

酿酒技术的进步，让一般人也可以感受到其中的乐趣，在家中要是想喝到自己酿制的酒，有了设备可以随时去做。大家知道酿酒设备在酿造时需要注意哪些方面吗？下面跟河南天丰压曲机厂家来了解一下吧：

想要酿出好酒，使用酿酒的设备，其中水源和水质也是有要求的：水源应该选择水量充沛稳定，水质优良、清洁、水温较低这些条件。白酒属于饮料食品，我们对此的要求就要非常高，水质也要达到生活用水的标准。外观上的要求：无色透明，无悬浮物，无沉淀。但是呈现出微黄、混浊、悬浮的小颗粒的水，要经过处理才能使用哦！口味上的要求：味净微甘、具有清爽气味，不能够也有异杂味酒厂五粮加工设备。

四、麦曲

麦曲是我国酿酒工业上消耗用得较为普遍的曲种，它以小麦为原料，破碎后加水成型 ，经培养而成的一种多复合糖化发酵剂。麦曲主要含有米曲霉、、根霉、毛霉和少量酵母、细菌等，麦曲在黄酒酿造中主要起糖化和产香增色作用，使黄酒具特殊的曲香和醇厚的酒味。依据麦曲的制作方法不同，又分为踏曲、挂曲、草色曲、爆麦曲和纯种生麦曲，纯种熟麦曲等。黄酒生产中也用到麦曲。

【发酵缸】

糖化发酵容器之一，用陶土烧制或金属材料制成。

【地缸】

固态发酵容器之一，用陶土烧制而成，埋于地下。

【地池窖】

固态发酵容器之一，用水泥、砖建成。

【酱香酒窖池】

酿造酱香酒的发酵容器，石壁泥底，四壁用条状的茅台镇砾岩、赤砂岩和黏土砌成，窖底为红土。标准窖池长4米，宽2.8米，高3米，每个窖池可投粮12-15吨。

【浓香酒窖池】

①传统窖：四壁及窖底均由黄泥筑成，平均容积为10m³，以6-8m³为。

②人工筑窖：使用泥、窖皮泥、老窖泥、老窖黄水液、大曲粉、楠竹钉、芋麻丝等材料建造而成，容量比传统泥窖大。

【河南曲砖压块成型机厂家详解不同酒曲的酿造方法】要想酿酒我们必须有酒曲，曲砖压块成型机厂家是酿造酒曲的设备，但它并不是什么酒曲都能生产的，多用来酿造大曲，为了能让大家对酒曲有一个详细的认识，下面就由河南酒曲压块机厂家来为您详细总结下各种不同酒曲的酿造方法。

一、大曲法

此法是用大曲(砖曲、块曲)作为酿酒的糖化发酵剂，国家名优白酒和地方白酒，绝大部分都是采用大曲法酿制，

【曲药粉碎设备价格：GSWSF电脑数控自动制曲机使酒曲生产更加方便简单】传统制曲的过程程非常复杂，而且制曲使用也比较长，制曲方式也不符合人们对食品生产清洁度的要求，成品酒曲的质量也无法保证，而我天丰粮机酿酒设备公司研发和生产的GSWSF电脑数控自动制曲机成为大多数企业的选择，曲药粉碎设备不仅提供了制曲效率，还减少了繁琐的加工工序，使酒曲生产更加方便快捷。