河南天丰粮油机械有限公司

酿酒设备在使用时对酿造技术也要求，对设备要有大概的了解才能更好的使用，设备种类有很多，酿造出来的酒类口感也不同，下面曲药无尘粉碎成套设备厂家带大家简单了解一下它的相关内容吧。

酿造设备能决定酿酒的产量，设备的好坏直接关系到整个酿酒过程酒厂五粮粉碎设备，比如说操作曲药粉碎设备，控温和出酒率等等，相对比以前传统酿造设备使用大锅烧，在整个酿造过程中不能做到好的密封效果，很容易导致酒的口感和质量不好。

酿酒设备制作的酒在人群中很受欢迎，它的需求量很大因此有很多人想要投入到这一行业中，不过在使用设备的过程中是有很多需要注意的事情的，设备的功能比较全操作也简单但是一些细节是需要注意的，另外就是卫生情况生产的酒入口的产品因此没有什么比卫生更重要的了，并且如果设备中有杂质产出的酒是会有异味的，这是对顾客和自己都不负责的压曲机。

对于生产制曲机的厂家来说，不仅要了解制曲机的结构及工作原理，还需要了曲的制作以及分类，这样才能在客户咨询设备时，根据客户的要求为其推荐合适的制曲机设备，我公司是的制曲机厂家，下面、我们天丰粮机酿酒设备厂家就来总结下酒曲的制作过程和分类酒厂五粮加工设备。我们天丰粮机酿酒设备厂家就来总结下酒曲的制作过程和分类酒厂五粮加工设备。

我们天丰粮机酿酒设备厂家就来总结下酒曲的制作过程和分类酒厂五粮加工设备。

【清香酒发酵容器】

①陶坛地缸：每一个地缸容量仅为0.4-0.9立方米。

②瓷砖池：以高标号水泥或耐酸水泥建成，内贴瓷砖、陶砖或水磨石。

③水泥砖：窖池的壁和底需要磨光打蜡，容量可大可小。

实践证明，陶坛地缸的发酵效果。

【人工老窖】

使用时间较长的泥窖，将人工培菌的粘土敷贴在窖池的四壁和底部而成的发酵窖池，称“人工老窖”。

三、酿造设备

【酒甑】

也称甑桶、甑锅，是蒸粮、蒸酒和清蒸辅料的设备，呈圆筒形，上口略大于下口，用木材、食材、水泥或金属材料制成，由甑盖、甑桶、甑箅、底锅组成。

三、麸曲法

以麸皮作培养基，接入单株或多株纯种，微生物和工艺应用于麸曲酿酒，酿出麸曲酱香，麸曲清香，麸曲浓香和麸曲其它香型。与大曲法比较：区别是制曲采用纯种以麸皮为原料，制曲周期2-3天，用曲量6-12%，酿酒原料广泛，无论谷物或淀粉原料均可，发酵期短，一般为3-5天，出酒率60-70%。

四、混合曲法

董酒是此种酿造方法，工艺操作分为串香法、小曲糖化大曲发酵法。

GSWSF电脑数控自动制曲机是目前公认的比较先进的制曲机设备，圆盘起动器由原料预热、连续蒸煮、原料冷却接种和起动器圆盘四部分组成，这个装置是一个封闭的不锈钢桶，圆盘折弯机具有进、出、翻、调温、调湿、消毒、搅拌等功能，在车削、温度控制、出料等方面都有的设计，将车削设备的叶片设计成一种特殊的结构，能够均匀、地车削材料;温度、湿度和风量由传感器检测，并由智能系统控制;出料系统采用倾斜浮动挡板，减少剩余材料。