河南天丰粮油机械有限公司

用户要对酿酒厂家有充分的了解，很多公司都会有直属的工厂，这样生产出来的设备质量才有保障；不会酿造的朋友在购买后酿酒公司都会提供酿酒技术培训，不会酿造，再好的设备都派不上用场。

选购家庭酿酒设备时，不要选择那种外观看上去花里胡哨的，设计越简单的越耐用，锅身外面不要有喷气管障碍物，这样上气慢不好清洗，使用时间长了以后锅内会有异味影响酒质。

【曲药粉碎设备价格：GSWSF电脑数控自动制曲机使酒曲生产更加方便简单】传统制曲的过程程非常复杂，而且制曲使用也比较长，制曲方式也不符合人们对食品生产清洁度的要求压曲机，成品酒曲的质量也无法保证，而我天丰粮机酿酒设备公司研发和生产的GSWSF电脑数控自动制曲机成为大多数企业的选择，曲药粉碎设备不仅提供了制曲效率，还减少了繁琐的加工工序，使酒曲生产更加方便快捷。

2、气动式酒曲压块机

这种酒曲压块机采用压缩空气作动力，一次气动静压成型，三个手动换向阀分别完成取料、压坯、顶出等作业，其生产率一般为350～500块/小时;与液压式酒曲压块机一样属于一次成型法，喂料与压曲分步操作酒厂五粮加工设备，同样存在着曲块表面紧、中心部分松、提浆不好、气动系统维护检修困难、气泵噪音大、生产率低等缺点，在白酒厂很少使用。

【天丰制曲机厂家详解大曲的堆积培养方法及步骤】酒曲经制曲机压制成型后，还不能直接使用，需要经过堆积培养后才能成为真正的大曲，堆积培养的方法和步骤直接影响到酒曲的质量，由于很多人不是很了解，天丰制曲机厂家就来详细介绍下：大曲的堆积培养方法及步骤。

一、堆曲

将曲坯放置2-3小时，待表面稍干、稍硬后，移入培养箱培养，

二、汾酒曲制作方法

工艺流程：原料粉碎——踩曲——入房排列——长霉——晾霉——起潮火——大火(高温)期——后火期——养曲——出房。

1、首先要把原料准备好，这里就不做详细讲解了，看流程，把大麦60%、豌豆40%按比例配好，混匀粉碎，要求通过20孔筛的细粉占20~30%;

2、粉料加水拌匀，经制曲机压制成型，曲坯含水量为36~38%，要求踩的平整，饱满;

3、温度的控制较为重要，曲室温度预先调节在15~20℃，地面铺上稻皮，把曲坯运入房中排列成行，间隔2~3厘米，每层上放置芦苇秆，再在上面放置一层曲块，共放三层;