河南天丰粮油机械有限公司

对于初入酿酒行业的朋友们来说，有很多朋友会在网站上找一些酿酒设备的制作图去咨询厂家是否能定做，小编建议大家不要这样盲目的选购，要根据自己的实际用途来考虑。

可能这时候有朋友就会说了，这些设计我自己不找的话压曲设备，找厂家肯定会收更多的设计费曲药粉碎设备，其实不是这样，用户考虑到这些问题也是有道理的，要把自己的实际生产情况跟厂家说清楚，厂家会根据用户的实际情况来推荐合适的设备。

如果自己去酿制酒类，操作酿酒设备时要注意一些问题，比如说给设备消毒，选材，火候等都要重视。

使用设备时要对设备进行消毒，因为酒是要进口进肚的，要注意家中或者操作时卫生环境，对设备内外层进行处理；在酿制时，对原料要选择质量好的，不然酿出来的酒或苦或酸就得不偿失了；要掌握酿酒的火候，主要就是蒸馏这一步，在传统技术过程中，火候掌握不到位，就会以失败告终酒厂五粮加工设备，酿出来的酒会有苦味或者还有糊味。

现在酿造设备在使用时用户要关注下是否好清洗，产量情况，易用性怎样，现在的设备能够实现全自动酿造，和传统酿造工艺有很大区别，酿酒工艺很好，用户可以根据自己的规模来选择相对应的容量设备。

酿酒设备原料发酵过程中，发酵好坏程度能关系到酒的产量和口感，产量大口感好，收益也是很高的，选择什么样的设备对自己的收益有很重要的关系。

不锈钢酿酒设备化学性能稳定，不会产生对人体有害的物质，容易清洁，外观美观，使用寿命长，耐用，受到了很多用户的青睐，另外还有一些陶制的，水泥材料制成的设备，材质不同，酒感也不同，根据自己的需求来选购吧。

在买小型酿酒设备时，河南压曲机厂家也会给用户一份酿酒技术指南，要是用户有自己的酿造办法就不用对这份指南做过多的研究了，对于不懂酿酒的小白来说，这份酿酒技术指南能够让他对酿酒行业有更多的了解。

有条件的用户，在选购小型酿酒设备的时候可以去河南压曲机制曲机酿酒设备厂家做一下实地考察，不要只听销售人员口头说，也能上手操作一番，看看实用性怎么样。

一、大曲

大曲是以小麦、大麦和豌豆等为原料，经破碎加水拌料压成砖块状的曲坯，在人工挖制的温度、湿度下培养而成。大曲含有霉菌、酵母、细菌等多种微生物，是一种多菌的混合(酶)制剂，它所含微生物的种类和数量，受到制曲原料、制曲温度和环境等因素的影响。由于大曲含有多种微生物，所以在酿酒发酵过程中形成了种类繁多的代谢产物，组成了各种风味成分。目前，我国各种名白酒、好的白酒大都使用传统的大曲法酿造

【天丰制曲机厂家详解大曲的堆积培养方法及步骤】酒曲经制曲机压制成型后，还不能直接使用，需要经过堆积培养后才能成为真正的大曲，堆积培养的方法和步骤直接影响到酒曲的质量，由于很多人不是很了解，天丰制曲机厂家就来详细介绍下：大曲的堆积培养方法及步骤。

一、堆曲

将曲坯放置2-3小时，待表面稍干、稍硬后，移入培养箱培养，