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2025-03-17 08:09:45
对于初入酿酒行业的朋友们来说,有很多朋友会在网站上找一些酿酒设备的制作图去咨询厂家是否能定做,小编建议大家不要这样盲目的选购酒厂粮食粉碎设备,要根据自己的实际用途来考虑曲药粉碎设备。
可能这时候有朋友就会说了,这些设计我自己不找的话,找厂家肯定会收更多的设计费,其实不是这样,用户考虑到这些问题也是有道理的,要把自己的实际生产情况跟厂家说清楚,厂家会根据用户的实际情况来推荐合适的设备。
五、麸曲
麸曲以麸皮为主要原料,接种霉菌扩大培养而成,它主要应用于麸曲白酒的生产,作为糖化剂使用压曲机。利用麸曲代大曲和小曲来生产白酒,是解放后推行的一种新的生产方法,其主要优点是麸曲的糖化力强,原料淀粉利用率高达80%以上,在节粮方面有显著的效 果,麸曲法白酒发酵周期短,原料适用面广,易于实现机械化生产。目前,该法已逐步由固态法生产发展为液态法生产酒厂五粮加工设备,并用液体曲或酶制剂取代麸曲的作用。
【天丰制曲机厂家详解大曲的堆积培养方法及步骤】酒曲经制曲机压制成型后,还不能直接使用,需要经过堆积培养后才能成为真正的大曲,堆积培养的方法和步骤直接影响到酒曲的质量,由于很多人不是很了解,天丰制曲机厂家就来详细介绍下:大曲的堆积培养方法及步骤。
一、堆曲
将曲坯放置2-3小时,待表面稍干、稍硬后,移入培养箱培养,
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